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红A雨生红球藻——聚焦世界抗氧化

时间:2019-10-02 来源:原创


A雨生红球藻——聚焦世界抗氧化

1、了解红A雨生红球藻

雨生红球藻

藻种: 雨生红球藻(产虾青素,可达细胞干重的5%

归属:绿藻门、绿藻纲、团藻目、红球藻科、红球藻属

属性:真核生物

形态大小:圆形,椭圆形、犁形(双鞭毛,生长环境不适宜时失去鞭毛)、细胞直径5~50μm(注意:雨生红球藻绿色细胞阶段与红色细胞阶段的细胞大小差异巨大)

生长模式:光自养、混养、异养(发酵)

喜好

温度:适宜温度20~30℃。

光强: 绿色细胞生长阶段:适宜光强约40~100μmol/m2/s。虾青素诱导积累阶段:200-500μmol/m2/s(注意:适宜光强与温度有关,不同来源藻种有差异)

pH: 适宜7.0-8.0

生活史(繁殖史)

雨生红球藻的生命周期比较复杂,在不同的环境条件下具有不同的细胞形态,在生长环境比较适合的时候(营养充足、温度和光照合适等),藻细胞以绿色游动细胞存在(有两条鞭毛,图A),当环境条件变差时,藻细胞失去鞭毛,变成绿色不动细胞(图B),当环境条件继续变差,藻细胞内积累虾青素朝不动孢子转变(图C),最后变成含有大量虾青素的不动孢子(D)。然而,当外界环境条件变好时,即外界环境适合藻细胞生长时,不动孢子(图D)又会转变成绿色游动细胞(A).

在绿色细胞阶段,藻细胞可以通过有丝分裂,繁殖出2~32 个子细胞。此外,不动孢子从极端环境条件下突然转入到非常舒服的环境条件时,会发生配子发育,即在不动孢子内产生多个配子,最多可达64个,然后配子囊破裂,释放出配子(微孢子,microzooids,直径小于10μm,微孢子生长变成游动孢子(zoospores)。雨生红球藻的有性生殖很罕见。

2、开发红A雨生红球藻

雨生红球藻中的虾青素

雨生红球藻是自然界中虾青素含量最丰富的生物。大量研究表明雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产总量较其它绿藻高,其虾青素含量可达干重的3.0%,甚至更高,被誉为天然虾青素的“浓缩品”,而且雨生红球藻所含虾青素及其酯类的配比(70%的单酯,25%的双酯及5%的单体)与水产养殖动物自身配比极为相似,这是通过化学合成和利用红发夫酵母等提取的虾青素所不具备的优势。

此外,雨生红球藻中虾青素的结构以3S3S型左旋结构为主,与鲑鱼等水产生物体内虾青素结构基本一致,是天然虾青素最好的生物来源,具有抗氧化清除自由基等多种生物学活性,其清除自由基的能力是维生素C6000倍、β-胡萝卜素的110倍、番茄红素的1800倍、叶黄素的800倍、茶多酚的320倍,具有很高的营养和药用价值,也成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点。

雨生红球藻提取物的应用

(一)化妆品

由于其强大的抗氧化性,全球差不多一线的化妆品品牌均添加了雨生红球藻提取物作为其超强抗氧化剂的成分,包括雅诗兰黛、欧莱雅的DermaE,尤其是日本的品牌高丝(KOSE)、芳凯(FancL)JUJUFUJIDHC以及曼秀雷登等推出了专门的雨生红球藻提取物系列产品。只要看到那些红色或橙色的宣称抗氧化的,且售价数百上千元的化妆品都是加的雨生红球藻提取物这一类物质。

(二)保健品

全球的保健品企业也推出了大约200多款雨生红球藻提取物软、硬胶囊、口服液的保健食品。尤其是在美国最为受到欢迎的健康产品,近3年来雨生红球藻提取物成为美国最火爆的健康产品。东南亚包括韩国、日本、台湾、新加坡深受其影响。我国也有一些企业相继跟进,目前云南绿A公司生产的“红A阿斯达”虾青素产品获得保健品认证。

(三)饲料

雨生红球藻提取物呈艳丽的红色,具有极强的色素沉积能力,作为一种功能性色素,鱼类和禽类对雨生红球藻提取物的吸收和积累要比其他类胡萝卜素如角黄质、叶黄素和玉米黄质有效得多。

因此雨生红球藻提取物还主要应用于饲料工业,可用作鲍鱼、鲟鱼、鲑鱼、虹鳟鱼、真鲷、甲壳类动物及观赏鱼类和各种禽类、生猪的饲料添加剂,其主要作用有:

1.抗氧化、消除自由基方面的能力均强于β类胡萝卜素,可以促进抗体的产生、增强动物的免疫功能。

2.英国MAG的兽医专家在多年的研究中指出,在红色及棕红色的犬类饲养中添加15mg/kg雨生红球藻提取物,可改善毛发颜色,提高其观赏价值。

在中国发展的现状

雨生红球藻于在20101111日“中华人民共和国卫生部第17号公告”中获得“准生证”。从此在抗氧化剂行业,雨生红球藻天然虾青素的生产及其研发将进入快车道,天然虾青素将对氧化应激类疾病,如糖尿病、痛风、高血压等的防治产生革命性的改变。以下是“中华人民共和国卫生部第17号公告”原文摘录。

关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告(2010年第17号):

根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,现批准雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯为新资源食品,允许水苏糖作为普通食品生产经营,费氏丙酸杆菌谢氏亚种列入我部于20104月印发的《可用于食品的菌种名单》(卫办监督发[2010]65号)。以上食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。

*附件:雨生红球藻等两种新资源食品目录

中文名称:雨生红球藻

拉丁名称:Haematococcus pluvialis

基本信息

种属:绿藻门、团藻目、红球藻属

生产工艺简述:选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖,采收雨生红球藻孢子,经破壁、干燥等工艺制成

食用量:≤0.8/

质量要求

性状:红色或深红色粉末

蛋白质含量:≥15%

总虾青素含量:

(以全反式虾青素计)≥1.5%

全反式虾青素含量 0.8%

水分:≤10%

灰分:≤15%

其他需要说明的情况:使用范围不包括婴幼儿食品

在世界范围内发展状况

与螺旋藻、小球藻等人类常用保健的微藻相比,雨生红球藻有着更加令人惊异的抗氧化作用,同时也有着更加高难度的养殖与保存技术,因此只有少数企业掌握。

虾青素的生产一般倾向于开发天然虾青素的生物(植物)来源,并由此进行大规模生产。有能力商业化养殖雨生红球藻生产天然虾青素的公司逐渐兴起,国际上有代表性的为:美国Cyanotech、日本富士化工、以色列Algatech等。

在中国,云南绿A是世界上第三个突破雨生红球藻产业化壁垒的公司,打破了美日长达10年的技术垄断,通过拳头产品获得6项自主发明专利,并建立了从原料培植、工艺提取、内容物测定以及产品标准等,完整产品控制体系,成为行业标杆,在国际上也处于领先地位。

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